Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformésf[publié par le] CTIFL et l'INTERFEL

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformésf[publié par le] CTIFL et l'INTERFEL

Livre

Edité par Direction de l'information légale et administrative - 2010 - Version octobre 2010

Autres documents dans la collection «Journal officiel de la République française (Paris. 1953)»Autres documents de la série «Guide de bonnes pratiques d'hygiène»

Note

HACCP = Hazard analysis critical control point = analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrse
La couv. porte en plus : "législation et réglementation"
En appendice, choix de documents

Langue: français
Description physique: 1 vol. (VI-140 p.) ; 30 cm

Date de publication: 2010
Mention d'édition: Version octobre 2010

Collection

Guides de bonnes pratiques d'hygiène ; Les |éditions des journaux officiels

Dans

Série

Guide de bonnes pratiques d'hygiène

Autre titre

Fruits et légumes frais non transformés (Titre de couverture)

ISBN: 978-2-11-076705-9
EAN: 9782110767059

Sujets

Fruits -- Industrie et commerce -- France -- Qualité -- Contrôle
Légumes -- Industrie et commerce -- France -- Qualité -- Contrôle
Fruits -- Industrie et commerce -- Salubrité -- France
Légumes -- Industrie et commerce -- Salubrité -- France

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