Guide de bonnes pratiques d'hygiène / [élaboré par la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs, la Confédération nationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie française, la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs, [et al.]] - Portail du réseau des bibliothèques de l'Université Catholique de Lille

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène / [élaboré par la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs, la Confédération nationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie française, la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs, [et al.]]

Livre

Edité par Direction des journaux officiels - 1999 - Éd. mai 1999

Autres documents dans la collection «Journal officiel de la République française (Paris. 1953)»

Note

En appendice, choix de documents
Glossaire

Langue: français
Description physique: 1 vol. (IV-315 p.) ; couv. ill. en coul ; 21 cm

Date de publication: 1999
Mention d'édition: Éd. mai 1999

Collection

Les |éditions des journaux officiels

Autre titre

Guide de bonnes pratiques d'hygiène.. 1999 (Autre variante du titre)
Traiteur (Autre variante du titre)

ISBN: 2-11-074694-7 ; 978-2-11-074694-8
EAN: 9782110746948

Sujets

Aliments précuisinés -- Industrie et commerce -- Salubrité -- France
Aliments précuisinés -- Industrie et commerce -- France -- Qualité -- Contrôle

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