Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP plats cuisinés et viandes en conserves appertisées / [édité par] Centre technique de la conservation des produits agricoles

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP plats cuisinés et viandes en conserves appertisées / [édité par] Centre technique de la conservation des produits agricoles

Livre

Edité par direction de l'information légale et administrative - 2012 - version mars 2011

Autres documents dans la collection «Journal officiel de la République française (Paris. 1953)»

Note

HACCP = Hazard analysis critical control point = analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise

Langue: français
Description physique: 1 vol. (V-173 p.) ; ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Date de publication: 2012
Mention d'édition: version mars 2011

Collection

Journal officiel de la République française

Autre titre

Plats cuisinés et viandes en conserves appertisées (Titre de couverture)

ISBN: 978-2-11-076757-8 ; 978-2-11-076996-1
EAN: 9782110767578 ; 9782110769961

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