La science alimentaire de A à Z / Jean Adrian,... Jacques Potus,... Régine ...
Livre | Adrian, Jean (1925-2010). Auteur | 1995 - 2e éd.
Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires / Jean Adr...
Livre | Adrian, Jean (1925-2010). Auteur | 1998
Du même sujet
Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Thomas Croguennec,...
Livre | Croguennec, Thomas (19..-....). Auteur | 2008
Science et technologie du lait : transformation du lait / Fondation de tech...
Livre | 2002
Science et technologie du lait / sous la direction de Jean-Christophe Vuill...
Livre | Vuillemard, Jean-Christophe. Directeur de publication | 2018 - 3e édition
"Le lait est une matière complexe tant par sa composition que par l'organisation de ses constituants. La modification physicochimique des constituants du lait est à la base de la diversité des produits laitiers. Cet ouvrage dé...
Le Lait matière première de l'industrie laitière / CEPIL, Centre de formati...
Livre | 1987
Le lait et l'industrie laitière / par André Eck,...
Livre | Eck, André (1919-20.?). Auteur | 1962
Le lait : vrais et faux dangers / Dr Jean-Marie Bourre
Livre | Bourre, Jean-Marie (1945-....). Auteur | 2012
Chargement des enrichissements...
Que pensez-vous de cette ressource ? Donnez-nous votre avis
Les champs indiqués par le symbole * sont obligatoires.
Export en cours
Veuillez patienter...
Modifier votre avis
Les champs indiqués par le symbole * sont obligatoires.
Mémoriser la recherche
La recherche sera conservée dans votre compte et pourra être rejouée à tout moment.
Votre alerte est enregistrée
Vous pouvez gérer vos alertes directement dans votre compte
M'abonner aux événements de la même catégorie
Abonnez-vous aux événements de la catégorie et recevez les nouveautés par email.
Partage d'encart
Copiez ce code et collez-le sur votre site pour afficher l'encart
Ou vous pouvez la partager sur les réseaux sociaux
Confirmez votre action
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer tous les documents de la sélection courante ?
Choisissez la bibliothèque de retrait
Les réservations peuvent uniquement être retirées dans les bibliothèques mentionnées dans la liste ci-dessous. Les étudiants et personnels de l'IESEG, Junia-ISA, Junia-ISEN et FD Issy-les-Moulineaux sous invités à se rendre dans leurs bibliothèques pour emprunter les documents qui y sont localisés.