Mémento technique de microbiologie : microorganismes eucaryotes et procaryo...

Livre | Larpent, Jean-Paul (19..-....). Auteur | 1990 - 2e édition

Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires : produits lai...

Livre | Larpent, Jean-Paul (19..-....). Auteur | 1991

Les probiotiques en alimentation animale et humaine / Nathalie Gournier-Cha...

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Microbiologie industrielle : les micro-organismes d'intérêt industriel / co...

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Livre | Yannou-Le Bris, Gwenola (19..-....) - ingénieur. Auteur | 2019

La 4e de couverture indique : "Les systèmes agroalimentaires mondialisés sont source d'impacts sociaux et environnementaux non soutenables dans un contexte où l'accès pour tous à une alimentation de qualité reste un enjeu sociétal...

Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments / [ouvrage coordon...

Livre | Bellon-Fontaine, Marie-Noëlle (19..-....). Directeur de publication | 2021

Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le dév...

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Livre | Ollion, Étienne (19..-....) - sociologue. Auteur | 2017

"Plus que dans toute autre démocratie, les sectes font l'objet d'une attention particulière en France. Contrôlées, encadrées juridiquement et leurs membres surveillés, elles ont aussi donné lieu à d'importants débats : co...

"Les pauvres sont nos maîtres" ! : apprendre de ceux qui résistent à la mis...

Livre | Jousset, David. Auteur | 2019

La 4e de couv. indique : "En ce début du XXIe siècle, nous faisons face à des défis majeurs. La misère est l’un de ces défis qui perdure et continue de détruire la vie de millions de personnes. Or l’humanité se prive de la...

Les discriminations religieuses en Europe : droit et pratiques / sous la di...

Livre | Ast, Frédérique. Directeur de publication | 2012

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