Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc. / Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon coordonnateurs

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Edité par Éditions Tec & Doc-Lavoisier - 2009 - 4e édition

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