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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon

Livre

Cheftel, Jean-Claude. Auteur | Cheftel, Henri (1902-1989). Auteur | Besançon, Pierre (19..-....) - chercheur en physiologie. Auteur

Edité par Technique et Documentation. Paris - 1986

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