À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge / texte, É...

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2009

Festins princiers et repas paysans à la Renaissance / Eric Birlouez

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2011

Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gast...

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2011

Les Français et la table : alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Âge ...

Livre | Drouard, Alain (19..-....). Auteur | 2021

Quels étaient les aliments et les boissons des Français au Moyen Âge ? L'alimentation a-t-elle changé à la Renaissance ? Quand le régime alimentaire actuel s'est-il mis en place ? De quand date la Nouvelle Cuisine ? Comment ...

Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique ...

Livre | Revel, Jean-François (1924-2006). Auteur | 2007 - Nouvelle édition revue et augmentée

Le curry : ou une histoire gastronomique de l'Inde / Lizzie Collingham

Livre | Collingham, Elizabeth Mary. Auteur | 2007

L' alimentation au Moyen Âge / Yann Morel,...

Livre | Morel, Yann (1978-....). Auteur | 2019

Nécessaire d'un point de vue biologique, banal dans sa quotidienneté, l'acte de manger n'en est pas moins déterminé par les ressources offertes par la nature ou disponibles grâce au commerce. L'acte de manger est aussi marque...

Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours / sous la direct...

Livre | Quellier, Florent (1971-....). Préfacier, etc.. Directeur de publication | 2021

Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, éc...

Que mangeaient nos ancêtres ? : De la préhistoire à la première Guerre mond...

Livre | Birlouez, Éric (19..-....). Auteur | 2019

Que mangeaient nos plus lointains ancêtres, ces humains qui, il y a plus d'un millions d'années, pénétrèrent pour la première fois sur notre territoire ? Quel était le menu de leurs descendants qui, au Néolithique, devinre...