Advances in food mycology : [proceedings of the fifth international workshop on food mycology held on the Danish island of Samsø, 15-19 October 2003] / edited by A.D. Hocking,... J. I Pitt,... R.A. Samsom,... [et al.]

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Advances in food mycology : [proceedings of the fifth international workshop on food mycology held on the Danish island of Samsø, 15-19 October 2003] / edited by A.D. Hocking,... J. I Pitt,... R.A. Samsom,... [et al.]

Livre

Edité par Springer. New York - 2006

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Langue: anglais
Description physique: 1 vol. (XIV-371 p.) ; 25 cm

Date de publication: 2006

Collection: Advances in experimental medicine and biology

ISBN: 0-387-28385-4 ; 978-0-387-28385-2
EAN: 9780387283852

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