Économie et marketing alimentaires : actes du colloque des 20 et 21 juin 19...
Livre | Nicolas, François (1937-....). Directeur de publication | 1999
La science alimentaire de A à Z / Jean Adrian,... Jacques Potus,... Régine ...
Livre | Adrian, Jean (1925-2010). Auteur | 1995 - 2e éd.
Ingénierie de la structure des produits alimentaires / sous la direction de...
Livre | Almeida, Giana. Directeur de publication | 2019
La 4e de couv. indique : "Cet ouvrage s'intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d'un aliment correspond à l'organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui ex...
La cuisson-extrusion / coordonnateurs, Paul Colonna, Guy Della Valle
Livre | 1994
Échantillonnage et contrôle en agro-alimentaire : AFNOR
Livre | 1987 - 3e édition
Guide d'achat des produits agro-alimentaires : nomenclature et spécificatio...
Livre | 1998
Chargement des enrichissements...
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