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La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et...

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Les produits alimentaires ont une valeur qui, dans notre société, est réellement marchande en raison de leurs vertus nutritionnelles et du plaisir qu’ils procurent lors de leur consommation. La question qui se pose au producteu...

En toute saison : le marché des fruits et légumes en France / Antoine Berna...

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La 4e de couv. indique : "Comment se fait-il que l'on puisse consommer des tomates tout au long de l'année ? Les fruits et légumes ont-ils perdu leur goût par rapport à autrefois ? Existe-t-il des différences de prix et de q...

Le commerce du livre en France : entre économie et culture / Fabien Chaumar...

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L' art du tuilier et du briquetier. Par MM. Duhamel, Fourcroy & Gallon.

Livre | Duhamel Du Monceau, Henri-Louis (1700-1782). Auteur | 1763