Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation / Sop...

Livre | Prache, Sophie (19..-....) - ingénieur de recherche en sciences animales. Directeur de publication | 2021

Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études questionnent notre consommation d’aliments d’origine animale. Les impacts de l’élevage sur l’environnement, les effets sur la santé humaine d’une consommation excessive de vian...

Le Lait : revue générale des questions laitières / [Ch. Porcher,1872-1933, ...

Revue | 1921

Bénéfices et risques liés aux applications du clonage des animaux d'élevage...

Livre | 2005

La technique et la chair / Daniel Cérézuelle

Livre | Cérézuelle, Daniel (1948-....). Auteur | 2021 - [Édition revue et augmentée]

Nous commençons à le voir aujourd’hui : le règne de la technique a dévasté la nature et enfermé l’être humain dans un processus autodestructeur. Mais il ne trouve pas seulement son expression dans des appareils, des usines,...

Comment la France a révolutionné le monde du vin : la naissance des appella...

Livre | Lucand, Christophe (1969-....). Auteur | 2019

Printemps 1919, il y a un siècle. La France sort à peine de la guerre la plus meurtrière de son histoire. Alors que le pays accueille la grande conférence de la Paix, le Président Poincaré promulgue une loi inédite instaura...

Les produits de terroir : entre cultures et règlements / Laurence Bérard et...

Livre | Bérard, Laurence (1951-....). Auteur | 2004