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Se nourrir ou manger ? : Les enjeux du repas en établissement de santé / sous la direction de Clémentine Hugol-Gential

Livre

Hugol-Gential, Clémentine. Éditeur scientifique

Edité par L'Harmattan - 2016

En annexe : compte-rendu de la journée d'étude du 16 juin 2016 "Le repas en établissement de santé et en EPHAD : des réalités physiologiques au mieux-être du patient / Sarah Bastien, Hélène Burzala-Ory".

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