Les bactéries lactiques : recherche et applications industrielles en agro-alimentaire = = Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries / actes du colloque LACTIC 91, Caen, 12-13 septembre 1991 - Portail du réseau des bibliothèques de l'Université Catholique de Lille

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Les bactéries lactiques : recherche et applications industrielles en agro-alimentaire = = Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries / actes du colloque LACTIC 91, Caen, 12-13 septembre 1991

Livre

Novel, Georges. Directeur de publication | Le Querler, Jean-François. Directeur de publication

Edité par Laboratoire de génétique microbienne ; ADRIA Normandie - 1992

Langue: français
Description physique: 1 vol. (471 p.) ; ill., couv. ill. ; 24 cm

Date de publication: 1992

Autre titre

Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries (Titre parallèle)

ISBN: 2-905461-74-8
EAN: 9782905461742

Sujets

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