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Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre. 2, Les produits laitiers : transformation et technologies / François M. Luquet, coordonnateur

Livre

Luquet, François-Marie (1937-....). Directeur de publication

Edité par Technique et documentation-Lavoisier ; APRIA - 1990 - 2e édition

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