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ACV sociales : effets socio-économiques des chaînes de valeurs / coordonné par Catherine Macombe, ouvrage de Alain Falque, Pauline Feschet, Michel Garrabé... [et al.]
Livre
Edité par FruiTrop. [s. l.] ; Cirad - 2013
Quelles sont les conséquences sociales des changements opérés dans les chaînes de valeurs, en particulier quand elles concernent de grandes filières internationales de produits agricoles? Comment anticiper ce que provoquent les changements d'itinéraire technique, de fournisseur, d'organisation du travail, de répartition des revenus générés, etc.? Chercheurs de centres de recherche français (Irstea, Cirad, SupAgro, Université Montpellier I, ELSA) et consultants (Epsil'Hôm, CEP) proposent sur plus de 170 pages leur méthodologie et leurs pratiques de l'évaluation des effets socio-économiques.
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