L'éco sur un plateau : Le monde expliqué par un économiste gourmet et curieux / Ha-Joon Chang, Antoine Sander

Livre

Chang, Ha-Joon | Sander, Antoine

Edité par Pearson. Montreuil - 2023

Vous êtes allergique aux chiffres et aux graphes mais intéressé par l'économie ? Ces mezzés aussi riches qu'appétissants étancheront enfin votre soif ! La métaphore alimentaire n'est pas qu'un prétexte : à travers l'histoire de la culture de la banane ou des céréales, ce sont les prémices du protectionnisme ou encore de ce que l'on appellera ensuite les "républiques bananières" que l'on découvre. Un voyage gourmand dans l'économie mondiale, sac à provisions à l'épaule et chakras grands ouverts, pour une approche à la fois empirique, historique et vivante de l'économie. Derrière la petite histoire dans la grande, c'est toute l'approche classique, néoclassique et keynésienne que l'on revisite le temps d'un Paris-New York. La tragédie des communs, l'économie du partage, la RSE et le développement durable ne sont pas en reste. Cerise sur le gâteau, on finit par refaire le monde un verre de caipirinha à la main (où l'on apprend que la culture du citron vert, qui a par ailleurs sauvé plus d'un marin, est indissociable du boom de l'éthanol). Des accords subtils et nourrissants à déguster sans modération !

DEPASSER LES PREJUGES. Fruits à coque. Gombos. Noix de coco. DEVENIR PLUS EFFICIENT. Anchois. Gambas ? ou crevettes ? . Nouilles. Carottes. FAIRE MIEUX GLOBALEMENT. Boeuf. Banane. Coca. VIVRE ENSEMBLE. Seigle. Poulet. Piments. IMAGINIER L'AVENIR. Citron vert. Epices. Fraises. Chocolat.

• Contient
• Sujet
• Description
• Oeuvre
• Notes