The changing landscape of food governance : public and private encounters /...

Livre | 2015

This book examines the changing landscape of food governance. Within this landscape, both public and private regulators increasingly encounter one another as markets have become more globalized. While these encounters may often be...

Faut-il sortir du nucléaire ? / Géraldine Woessner

Livre | Woessner, Géraldine. Auteur | 2019

"Les clés pour tout comprendre au débat sur le nucléaire ! Pourquoi la France a-t-elle eu recours au nucléaire ? Quels sont les risques environnementaux du nucléaire ? Le nucléaire coûte-t-il vraiment moins cher ? Peut-il sauver l...

La sécurité du système d'information des établissements de santé / Cédric C...

Livre | Cartau, Cédric. Auteur | 2018 - 2e édition

Principles of food sanitation / Norman G. Marriott,... Robert B. Gravani,.....

Livre | Marriott, Norman G. (19..-....). Auteur | 2006 - Fifth edition

1, Sanitation and the food industry. 2, The relationship of biosecurity to sanitation. 3, THe relationship of microorganisms to sanitation. 4, The relationship of allergens to sanitation. 5, Food contamination. 6, Personal hygiene...

Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments / [ouvrage coordon...

Livre | Bellon-Fontaine, Marie-Noëlle (19..-....). Directeur de publication | 2021

Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le dév...

The Oxford handbook of food, politics, and society / edited by Ronald J. He...

Livre | 2015

The thirty-five handbook chapters confront four major themes in the politics of food: property, technology, justice and knowledge. Ronald Herring's editorial introduction asks how food is political, highlighting contention around ...